Jak Okamžitý pot změnil způsob, jakým vařím

reklama

Po většinu svého života jsem se nikdy nepovažoval za kuchaře.

Vyrostl jsem, když jsem jedl cokoli, co uvařili rodiče doma, chodil jsem se najíst se svým přítelem, nebo jen popadl rychlé jídlo kdekoli. Miloval jsem jídlo, ale bylo to spíše o jídle než o jeho vaření.

A pak jsem se odstěhoval.

Nejprve jsme se svým přítelem dostali jídlo z typických řetězců rychlého občerstvení a příležitostných kloubů. Pokud miluji mastný hamburger nebo misku burrito, nebylo to zdravé. A cena se rychle zvyšuje. Věděl jsem, že teď, když spolu žijeme, se musí něco změnit.

Než jsem potkal svého současného přítele, často jsem často zůstával v domě mé sestry. Baví se s vařením a když mi připravila jídlo, nechala mě pomoct.

Něco jsem se naučil základní techniky vaření 7 nejlepších online průvodců vaření pro kuchaře pro začátečníkyMůžete se naučit, jak být skvělým kuchařem. Tyto pokyny pro vaření pro začátečníky jsou jen některé z nejlepších míst, kde začít. Přečtěte si více od ní, když jsem tam byl. Ale jako někdo, koho ostatní považují za líného, ​​se mi nelíbilo vaření, když to zahrnovalo hlídání hrnců a pánví na varné desce.

Pak mi sestra řekla o Instant Potu. Dělala o tom a vyprávěla mi o chutných jídlech, která připravila právě s tímto jediným kuchyňským zařízením. Tento kouzelný hrnec změnil můj výhled na vaření. I když nejste (dobrý) kuchař, Instant Pot změní váš kulinářský život.

Co je Instant Pot?

Jednoduše řečeno, Okamžitý pot je multi-sporák. To dělá šest nebo sedm věcí, v závislosti na modelu si vyberete. Instant Pot je primárně elektrický tlakový vařič, ale je to také pomalý vařič, vařič rýže, parník, pánev na pečení / zahřívání a hrnec na ohřívání. Modely jiné než LUX mají také funkci jogurtu.

Jeden kuchyňský nástroj, který dělá sedm různých věcí? Přihlaš mě! Určitě nemám prostor pro sedm samostatných spotřebičů, takže faktor pohodlí je rozhodně u Instant Potu. Navíc může vyrábět potraviny, které obvykle zabírají několik hodin za zlomek té doby.

Exteriér Instant Pot je odolný proti otiskům prstů, odolný proti otěru, z kartáčované nerezové oceli. Je tu kondenzační sběrná nádobka který zapadne na vnější místo pro sběr přebytečné kapaliny. Uvnitř je vnitřní hrnec z nerezové oceli, kde hodíte všechny své ingredience.

Víko je opatřeno protiblokovací štít (na obrázku výše), který zabraňuje částečkám potravin v zablokování ventilu pro uvolnění páry. Plast pečetní prsten je životně důležitou součástí. Bez něj se uvnitř hrnce nevznikne tlak a nic se nevaří.

Na horní straně víka je plovoucí ventilový čep, který indikuje tlak a zabraňuje otevření víka.

Aby se zbavil tlaku, musí pára unikat skrz bezpečnostní ventil Nahoře. To je knoflík, na který se můžete obrátit těsnění nebo ventilace pozice.

Když recepty volají Rychlé vydání (QR), musíte postupně uvolnit tlak otočením ventilu do ventilace. Dávejte pozor na páru! Přirozené uvolnění tlaku (NPR) umožňuje, aby tlak sám o sobě poklesl bez vstupu uživatele. K tomu dochází během Udržet v teple fáze, která nastává hned po době vaření.

Komponenty Instant Potu mohou být na první pohled zastrašující, není to však tak zlé, jakmile se něco stane. to je vysoce doporučeno číst manuál a udělat počáteční vodní test vidět základy v akci.

Výhody a nevýhody okamžitého banku

Instant Pot má spoustu výhod, ale také nemá své vlastní vady.

Pohodlí je klíčové

Nejlepší část o Instant Potu je skutečnost, že se jedná o zařízení, které vám umožní vyhodit ingredience, nastavit je a pak na to zapomenout. Dělá to pro vás veškerou práci, takže se můžete při vaření jídla na chvíli posadit a odpočívat. Pokud jste rodič, je to ještě lepší, protože můžete trávit čas se svými malými, zatímco čekají.

Mentalita „dump-it-in-and-forget-about-it“, která přichází s přípravou Instant Pot, znamená také, že nemusíte hlídat jídlo na sporáku nebo troubě. Pro mě je to obrovská výhoda, protože nechci čekat před sporákem v horké kuchyni.

Další hezkou věcí na Instant Pot je, že nemusíte být dobrým kuchařem, abyste si mohli připravit skvělé jídlo. I když máte zkušenosti s nulovým vaření, Instant Pot vám umožní snadno připravit pečené maso, polévky, dušené maso a cokoli jiného, ​​po čem toužíte, s minimálním úsilím. Stačí najít nějaké seriózní recepty, postupujte podle pokynů a voilà!

Navíc je to zvláště užitečné pro potraviny, které obvykle trvají několik hodin v pomalém sporáku, jako je například pečená hrnec. A nakonec je toho méně na mytí.

Pro ty, kteří mají omezený prostor v kuchyni, může být Instant Pot skvělým šetřičem místa díky svým více funkcím. Teoreticky můžete většinu kuchyňských spotřebičů pravděpodobně nahradit jediným instantním hrncem. Žádný další vařič rýže, pomalý vařič, mikrovlnná trouba (Instant Pot's Udržet v teple nastavení může zahřát zbytky) nebo výrobce jogurtu. I když je to věrohodné, není kompletnívelmi vhodné, jak se dostanu za okamžik.

Okamžitý pot není dokonalý

Okamžitý pot však není konečným kuchyňským spotřebičem, protože i když je většinou skvělý, má některé nevýhody.

První nevýhodou je, že Instant Pot může být spořičem času pro spoustu věcí (jako například dušené maso a pečené brambory), někdy to nezachrání mnoho času. U jednoduchých věcí, jako jsou vejce nebo kouřící zelenina, nemusí být za to. Je to způsobeno tím, že instantní nádoba musí nejprve vytvořit tlak, který trvá kromě skutečné doby vaření i několik minut. Navíc, takové malé věci se tradičně příliš těžko neumí vařit.

Jedním z největších zklamání je pomalá funkčnost sporáku a spousta smíšených Posouzeníje tam venku. Vzhledem k tomu, Instant Pot se zahřívá jinak než pomalý sporák (teplo ze středu dna spíše než cestující nahoru po stranách keramického hrnce), musíte upravit nastavení Instant Potu pomalu vaření.

To znamená, že Instant Pot je nízký ekvivalent Chcete-li udržovat teplo na pomalém sporáku, Normální je nízká, a Více je vysoká, resp. Pokud plánujete pomalé vaření, je lepší nechat svůj Crock Pot (nebo jakoukoli značku pomalého sporáku, kterou používáte) kolem, protože Instant Pot je lepší při tlakovém vaření než pomalu.

A konečně, největší negativem Instant Pot je pravděpodobně to, jak zastrašující vypadá na první pohled. Je to technický kus stroje a na rozdíl od všeho, co jste dříve vařili. Může to být trochu křivka učení, ale jakmile se dostanete na kloub, vaření se stává vánek. Nejdříve však musíte projít ten počáteční hrb.

Buďte kreativní pomocí okamžitého banku

Okamžitý hrnec je skvělý s pečením, dušeným masem, polévkami, vývarem, kuřecím masem, rýží a rychlým jídlem, aniž byste museli celou dobu hlídat. Ale co jiného můžete udělat s Instant Pot?

Vlastně hodně.

Vařte své vlastní domácí psy

Jedním z důvodů, proč jsem se rozhodl začít více vařit, je to, že se snažím jíst zdravěji. Totéž platí pro vaše věrný adoptivní přítel 5 nejlepších míst pro záchranu zvířat k nalezení dalšího zvířetePokud uvažujete o přidání nového domácího mazlíčka do své domácnosti, možná budete chtít prozkoumat adopci nebo záchranu jednoho z útulku namísto nákupu jednoho z nejbližšího obchodu s domácími mazlíčky. Místní zvíře ... Přečtěte si více .

Kibble jsou jen suché oblázky, které vycházejí z továrny a vypadají poněkud neochotně. A protože je zpracováno, mohou psi trpět zánětem, přibýváním na váze, cukrovkou a dalšími zdravotními problémy, pokud je to vše, co jedí. Obzvláště u levnějších značek pro psy.

Ale pokud máte Instant Pot, je možné si vytvořit svůj vlastní domácí psy. Zatímco psi potřebují hodně bílkovin, potřebují také některé uhlohydráty, tuk a vitamíny.

Když si připravujete vlastní krmivo pro psy, můžete kombinovat různé zdroje bílkovin, produkce a dalších doplňků, které jsou pro psy bezpečné pro konzumaci. Čas přípravy, doba vaření a náklady jsou minimální a pro vaše štěně bude spousta jídla. Zbývající porce můžete uchovávat v lednici až dva týdny nebo zmrazené až tři měsíce.

Podávejte několik sladkých dezertů

Okamžitý hrnec se primárně používá k výrobě slaných jídel, ale je v něm také možné připravit dezerty.

Jedním z nejpopulárnějších dezertů Instant Pot je tvarohový koláč. Kdo nemá rád dekadentní tvarohový koláč?

Klíčem k výrobě tvarohového koláče v Instant Pot je metoda pot-in-pot. To vyžaduje umístění vody na dno vnitřní vložky a poté použití třínožka (nebo kovový stojan) pro držení pánev s pružinovým tvarem.

Všechny ingredience pro tvarohový koláč jdou do pánve, která sedí na vrcholu vody. Jeden šálek vody (obvykle minimum pro vaření čehokoliv v Instant Pot) je nezbytný pro vytvoření páry a stavební tlak.

Existuje spousta různých příchutí tvarohového koláče, které můžete vyrobit. Doporučuji odhlášení Tlakové kuchařské recepty a Tento Starý Gal pro vyzkoušené a pravdivé vzorce a metody.

Nelíbí se vám tvarohový koláč? Není problem. Slyšel jsem o výrobě Instant Pot čokoládové lávové koláče, jablková omáčka, dort, a mnohem víc.

Pokud máte rádi domácí moučníky, je Instant Pot skvělým nástrojem ve vašem arzenálu. Jednoduchý vyhledávání na internetu Který vyhledávač byste dnes měli používat?Existuje mnoho vyhledávačů, ale který z nich je pro vás nejlepší? Přečtěte si více přinese mnoho receptů na dezert Instant Pot. K dispozici je také prostor pro experimentování, pokud víte, jak funguje tlakové vaření obecně.

Vytvořte si vlastní jogurt

Jogurt nejen chutná dobře - je také zdravý. Ale její nákup v obchodě může být drahý, zejména pokud se jedná o častý nákup. Naštěstí si můžete Instant Pot vyrobit vlastní dávku čerstvého jogurtu za zlomek nákladů.

K přípravě jogurtu s instantní nádobou potřebujete pouze studenou vodu, mléko a jogurt s aktivními bakteriálními kulturami, které slouží jako předkrm. Jsou zapotřebí některé speciální nástroje, včetně potravinářských teploměrů a pánve z nerezové oceli.

Jogurt lze vyrobit dvěma způsoby: tradiční metoda a metoda studeného startu.

Všechny modely Instant Pot, s výjimkou levnějších LUX, přicházejí s Jogurt nastavení. Toto dělá hrnec vařit mléko u asi 180 stupňů F. Potom se mléko musí ochladit, připravíte jogurtový předkrm, přidáte jogurt do vychlazeného mléka a inkubujete nejméně osm hodin.

Pokud používáte metodu studeného startu, je to mnohem snazší, ale pro výrobu jogurtu budete potřebovat konkrétnější ingredience. Ať tak či onak, skončíte s čerstvým jogurtem, který si můžete sami ochutnat, a získáte více jogurtu za méně, než když si ho koupíte v obchodě.

Vydělávejte tvrdé mléko pro každého

Už jste někdy chtěli vytvořit své vlastní krémy na bary? Bez Okamžitého banku budete muset použít metodu dvojitého varu.

Tato metoda je těžkopádná, nepříjemná a náchylná k nehodám. Ale s okamžitým potem a Udržet v teple nastavení, způsob dvojitého kotle už není.

Chcete-li vytvořit svůj vlastní tvrdé tělové mléko, potřebujete kakaové máslo, včelí vosk, olivový olej a své oblíbené éterické oleje šetrné k pokožce. Stačí nastavit Instant Pot na Udržet v teple a hodit do másla, včelího vosku a olivového oleje, takže se vše roztaví. Míchejte oleje, pokud se rozhodnete je použít, a poté odložte, aby ztvrdl (nebo je vložte do ledničky).

Jakmile se postaví, můžete je zabalit do pergamenu a dát jim nějaké fantastické obaly. To by bylo skvělé dárky, nebo byste to mohli dokonce zkusit prodávat je 6 způsobů, jak prodat vaše řemesla online a vydělat penízeChcete své řemeslné výrobky prodávat online? Etsy by neměla být vaše první volba a tady je proč, spolu s několika alternativními weby, které by vám mohly lépe vyhovovat. Přečtěte si více nakonec, pokud jsou hitem.

Jak jsem těží z okamžitého banku

I když Instant Pot jsem měl jen pár měsíců, změnil mi to život k lepšímu. Často jsem jedl mnohem víc, protože jsem byl příliš líný na to, abych vařil, ale Instant Pot změnil můj výhled.

Spíše než chodit jíst nebo jíst zpracované zmrazené nebo konzervované potraviny, vařím s Instant Pot několikrát týdně. V mrazničce chovám různé červené maso, kuře a ryby a ujistím se, že moje spíž nese náležitosti pro mnoho receptů.

Když připravím jídlo pro svého přítele a pro mě s Potem, vždycky zůstanou zbytky, což znamená peníze ušetřené na další den. Navíc, protože vím všechno, co se děje v mém jídle, už se nemusím hádat, co je v mém jídle (sbohem, podivné tajemné maso).

Lékaři mi řekli, že musím jíst zdravěji, a Instant Pot mě ukazuje správným směrem. Zapálil jsem pro mě vaření. Někdy mám náladu na steak nebo snídani a nemám problém s obracením se na sporák nebo troubu nebo dokonce investováním do nových kuchyňských nástrojů.

Instant Pot Community na Facebooku je velmi aktivní, takže jsem tam také trávil nějaký čas. Lidé sdílejí spoustu receptů a tipů, takže jsem mohl vyzkoušet nějaké nové jídlo, o kterém bych si pravděpodobně ani nepomyslel. Byl to skvělý způsob, jak se odbočit.

Závěrečné myšlenky

I když je Instant Pot skvělý, v žádném případě to není konec všech kuchyňských spotřebičů. Zlepšil mi to však život kvůli tomu, jak snadné je s ním připravovat kompletní jídlo. Co se nemiluje jen skládáním ingrediencí, nastavením a následným odchodem a zapomenutím, dokud není večeře hotová?

Navíc je to velmi všestranný nástroj, protože se nejedná pouze o tlakový vařič, ale také o vařič rýže, parník, jogurt a další. Jakmile začnete vařit s Instant Pot, budete se cítit jako kuchař.

A pro ty, kteří chtějí být více kreativní, existuje v Instant Potu mnoho neortodoxních věcí. Je to docela revoluční!

Máte Instant Pot? Udělalo vám to vaření mnohem jednodušší? Jaké jsou vaše oblíbené recepty nebo věci, které můžete v hrnci vyrobit? Dejte nám vědět v komentářích!