Protein je síla přírody, která buduje svaly, bojuje proti hladu a hubí svačiny, díky níž máte pocit, že můžete ovládnout svět. Navíc, pokud nebudete jíst dostatek bílkovin na podporu vaší cvičební rutiny, nakonec přijdete o některé ze svých potenciálních zisků a příležitost vypadat jako vytesaný kus žuly.
Pokud tedy chcete zhubnout, vybudovat svalovou hmotu nebo prostě dát svému tělu více dobrých věcí, podívejte se na tyto kuchařské vychytávky, které vám pomohou zařadit do jídelníčku více bílkovin.
Sous Vide sporáky
Sous vide je francouzský výraz pro „ve vakuu“ a označuje styl vaření, který zahrnuje vakuové balení potravin do plastového sáčku a vaření ve vodě při stálé teplotě. Sous vide používá teplotu dostatečně vysokou, aby se jídlo důkladně uvařilo, ale dostatečně nízkou, aby uchovala všechny živiny, chuť a vlhkost.
Popadnutím sous vide stroje můžete rozšířit druhy bílkovin, které konzumujete při vaření náhle a okamžitě se stanou spolehlivými – je nemožné převařit jídlo v režimu sous vide sporák.
Je jich několik chytré sous vide stroje na trhu s připojením Bluetooth od známých značek, jako jsou Breville a Anova. A nebojte se – je jich také několik aplikace, které vám pomohou vařit sous vide recepty bohaté na bílkoviny.
Recepty, které byste mohli chtít vyzkoušet, zahrnují krátká žebírka z Maui, lososa s citrónovým medem nebo nějaká nová, neomylná vejce sous vide – nepodobají se ničemu, co můžete uvařit bez zařízení na sous vide.
Tlakové hrnce
Tlakový hrnec je skvělá vychytávka pro rychlé vaření rostlinných zdrojů bílkovin, jako jsou fazole, čočka a cizrna. Všechny mají vysoký obsah bílkovin, ale jejich vaření na běžné varné desce je notoricky obtížné nebo časově náročné.
Tlakové hrnce fungují tak, že utěsní páru a zvýší tlak uvnitř hrnce, čímž se zvýší bod varu vody a jídlo se vaří mnohem rychleji než tradiční způsoby vaření. To znamená, že můžete mít vegetariánské jídlo s vysokým obsahem bílkovin připravené za zlomek času, který by zabralo vaření na varné desce nebo v troubě.
Možná nejlepší značka tlakového hrnce na trhu je Instant Pot. Pokud chcete nejchytřejší zařízení, Instant Pot Smart 6-Quart model nabízí všechny funkce běžných Instant Pots, ale také vám umožňuje ovládat zařízení pomocí Alexa nebo mobilní aplikace Instant Pot (iOS nebo Android). Ze smartphonu budete moci nastavit požadovanou teplotu a čas a zkontrolovat aktuální stav vaření.
Vzduchové fritézy
Vzduchová fritéza vám může pomoci sníst více bílkovin tím, že poskytuje zdravější a pohodlnější způsob vaření potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako je kuře, ryby a tofu. Stejně jako tlakové hrnce, i fritézy poskytují styl vaření „nastav a zapomeň“, který ocení každý, kdo má dlouhý seznam úkolů nebo má vytíženou práci.
Vzduchové fritézy používají k vaření jídla horký vzduch, což může snížit množství potřebného oleje ve srovnání s tradičními metodami fritování. To z něj může udělat zdravější variantu vaření potravin bohatých na bílkoviny. Vzduchové fritézy jsou navíc skvělé pro vaření rostlinných pokrmů, jako je tempeh (vyrobený z fermentovaných sójových bobů) a seitan (často označovaný jako „pšeničné maso“ pro vegetariány).
Existují chytré fritézy na trhu od značek jako COSORI, Proscenic a SAKI. Funkce se mohou lišit podle zařízení, ale většina chytrých modelů nabízí připojení Wi-Fi, zatímco některé, jako např Vzduchová fritéza Proscenic T22 lze integrovat s hlasovými asistenty.
Proscenic T22 je také dodáván s doprovodnou aplikací, která obsahuje 100 receptů a poskytne vám „potřesení“. připomínka“ pro potraviny, které to potřebují, a umožňuje bezdrátově plánovat a sledovat vaření z vašeho chytrý telefon. Navíc připojením zařízení k Alexa, Google Assistant nebo jinému hlasovému asistentovi si můžete vychutnat vaření bez použití rukou.
Bezdrátové teploměry na maso
Pokud se snažíte zvýšit spotřebu bílkovin, pravděpodobně budete jíst více masa (pokud nejste vegetarián). Chytrý bezdrátový teploměr na maso vám umožní sledovat teplotu vašeho masa na dálku pomocí chytrého telefonu app, takže si můžete být jisti, že je vaše maso propečené na vhodnou teplotu, aniž byste museli neustále kontrolovat to.
Navíc, pokud uvážíte a chytrý bezdrátový teploměr na maso s Bluetooth, Jako MEATER Plus, budete moci sledovat své jídlo ze vzdálenosti až 500 stop a budete moci ovládat teploměr pomocí doprovodné aplikace na vašem smartphonu.
Chytré chladničky
Pokud potřebujete pomoc při rozhodování zda chytré lednice stojí za humbuk, zvažte toto: chytrá lednička vám může pomoci sníst více bílkovin tím, že vám usnadní sledování potravin bohatých na bílkoviny, které máte k dispozici.
Chytré chladničky nabízejí celou řadu skvělých funkcí, jako jsou vestavěné kamery, které vám umožní na dálku sledovat obsah vaší lednice, takže uvidíte, co potřebujete koupit, když jste mimo domov. Inteligentní chladničky mohou také poskytovat doporučení pro jídla na základě surovin, které máte po ruce (řekněme tofu, kuřecí maso nebo vejce) a nabízet recepty s různou úrovní bílkovin.
Některé chytré chladničky navíc dokážou sledovat data expirace, takže můžete používat potraviny bohaté na bílkoviny (např gigantická pečeně, kterou jste si koupili) dříve, než se pokazí, čímž se sníží plýtvání jídlem a vytěží se z jídla co nejvíce mít.
The Chytrá lednice LG ThinQ se připojí k aplikaci ThinQ společnosti LG, která vám umožní změnit teplotu nebo objednat extra led pomocí Amazon Alexa nebo Google Home. Můžete také dostávat upozornění, když někdo (tedy vy) nechá dveře lednice otevřené!
Naplánujte si svůj příští jídelníček s vysokým obsahem bílkovin
Měli byste jíst více bílkovin, protože jsou pro vaše tělo jako tajná zbraň. Pomůže vám budovat svalovou hmotu, spalovat tuky a energii po celý den s energií nazbyt. Navíc díky tomu budou vaše jídla uspokojivější, takže je méně pravděpodobné, že sáhnete po pytlíku brambůrků nebo půllitru zmrzliny, když máte chuť na svačinu.
Takže jděte do toho, přidejte si na talíř nějaké bílkoviny pomocí jednoho z těchto gadgetů a uvolněte v sobě superhrdinu, který drží dietu.