Inteligentní systém vaření Multo: napůl upečený, ale plný potenciálu

Nemůžeš vařit? Cooking Pal v boji proti vašim kuchyňským trápením nedávno oznámila Inteligentní systém vaření Multo pomoci začínajícímu domácímu kuchaři o úroveň výš. Jejím cílem je odstranit část stresu z věcí, jako jsou rodinné večeře a příprava jídla. Ale jak to funguje? V této recenzi produktu vám pomůžeme rozhodnout, zda je Multo pro vás.

Co je Multo?

The Inteligentní systém vaření Multo je kuchyňský spotřebič „vše v jednom“, který společnost Cooking Pal uvádí jako „jediný kuchyňský spotřebič, který kdy budete potřebovat.“ Dodává se ve dvou hlavních částech, an inteligentní rozbočovač speciálně navržený tak, aby obstál v kuchyni, a hlavní varná jednotka, která vypadá jako kuchyňský robot steroidy.

Tyto typy multifunkčních kuchyňských zařízení jsou údajně skvělé pro ty, kteří si v kuchyni nevěří. Zařízení typu „vše v jednom“ nejsou nová a mnozí si možná pamatují staré reklamy Ronco „nastav a zapomeň na to“ z 90. let v noci. Multo je naproti tomu inteligentní zařízení s integrovaným rozhraním Wi-Fi, Bluetooth a specializovaným bezdrátovým rozhraním tabletu Android.

V současné době je Multo k dispozici pro speciální předobjednávku za 799 $, ale společnost Cooking Pal očekává, že zařízení bude komerčně vydáno v červenci. V té době však očekávejte zvýšení ceny. Pokud vás tedy zajímá, možná budete chtít přejít na web Cooking Pal a zaregistrovat se na slevu předobjednávky.

Cooking Pal uvádí, že toto zařízení může vařit, vážit, sekat, restovat, hnětet, vařit, vařit, šlehat, míchat, emulgovat, roštovat a brousit. V zásadě jde o zařízení, které z vaření odstraní některé potíže. Dělá to tak, že poskytuje jedinečnou funkci vaření s průvodcem. Podle webu společnosti Cooking Pal získalo toto zařízení pochvalu také od časopisů Elle Magazine, Working Mother Magazine a The Guardian.

V rozhraní má Multo podrobné recepty a zařízení vás provede vařením. Tento návod zahrnuje vážení ingrediencí, přidávání věcí ve správnou dobu a sledování toho, kdy je jídlo hotové. Je to opravdu vzrušující koncept.

V ideálním případě, pokud jste začínající domácí kuchař, něco jako Multo by vám mělo umožnit trávit méně času v kuchyni kuchyně a funkce řízeného receptu tvrdí, že vám pomůže připravovat skvělá jídla, pokud je budete moci sledovat instrukce.

Příbuzný: Zjednodušte nakupování pomocí těchto aplikací

Pro koho je Multo?

Pokud si nejste jistí v kuchyni, pak něco takového zlepší vaši kulinářskou zdatnost. Multo se z vás nestane čtyřhvězdičkovým michelinským šéfkuchařem, ale pokud nemůžete vařit, zařízení vám může zabránit utrácet stovky za take-out.

Pro zkušenější domácí kuchaře nabízí Multo také některé jedinečné výhody, jako je snadné čištění. Podle společnosti Cooking Pal je vše kromě hlavní jednotky a náboje vhodné do myčky. Zařízení má také zabudované dva režimy samočištění, aby bylo čištění ještě lépe zvládnutelné. Jednoduše přidejte vodu a trochu mýdla do mixovací nádoby, vyberte přednastavený režim čištění a stroj začne pracovat.

Co je v krabici?

Seznam položek a příslušenství dodávaných s touto jednotkou je poměrně dlouhý. Když si koupíte Multo, získáte:

• Hlavní jednotka
• Čepel a těsnění čepele
• Mísící mísa z nerezové oceli 3,1 qt
• 5 oz odměrka
• Víko a těsnění víka
• Motýlí metla
• Vařící koš
• Víko parníku
• Mělké i hluboké kouřící podnosy
• Parní těsnění
• Rozbočovač
• Stojan náboje
• Speciální špachtle
• Uživatelská příručka a informace o záruce
• Nabíjecí kabel USB typu C na typ A pro rozbočovač
• Napájecí kabel

Může se to zdát jako spousta věcí, ale zde je myšlenka, že Multo nahradí mnoho vašich současných kuchyňských spotřebičů.

Technické specifikace

Tyto technické specifikace pocházejí přímo z uživatelské příručky jednotky, ale mějte na paměti, že Multo je aktuálně ve stavu před vydáním, takže některé specifikace se mohou změnit.

Hlavní jednotka

• Jmenovité napětí: 120 V, 60 Hz
• Výstupní výkon (port) 5V 2A
• Jmenovitý výkon: 1200 W.
• Hmotnost: Cca. 13 liber (5,9 kg)
• Kapacita míchací nádoby: 3,1 QT (3 l)

Inteligentní kuchyňský rozbočovač

• Zobrazit: 8,9 palce s rozlišením 800 x 1200
• Operační systém: Android 8.1
• RAM: 2 GB
• Rom: 32 GB
• Wi-Fi: 802.11 b / g / n / ac a podpora 2,4 GHz i 5 GHz
• Bluetooth: 4.2
• Fotoaparát: 8 MP
• baterie: 5000 mAh
• Nabíjení: DC 5V, 2A
• Hmotnost: 1,5 liber (0,7 kg)

Testování inteligentního systému vaření Multo

K otestování této jednotky jsem vyzkoušel dva recepty z přiložených receptů v aplikaci. První byl recept na kuřecí maso obalené ve slanině a druhý byl jednodušší pokrm, těstoviny alfredo. Hlavním důvodem pro výběr těchto dvou jídel je to, že představují oba konce spektra obtížnosti pro začínající kuchaře. Příprava těstovin alfredo není bez Multa zrovna obtížná a jídlo vypadalo docela bláznivě.

Co se týče kuřecího masa obaleného slaninou, toto jídlo představovalo plné možnosti jídla Multo. Jídlo zahrnovalo dušenou mrkev, filety z kuřecích prsíček obalené slaninou a bramborovou kaši.

Těstoviny Alfredo

Mísa na těstoviny alfredo začala slibně s čerstvým strouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou, i když bylo trochu nepříjemné, že po promíchání obou těchto ingrediencí bylo nutné důkladně vyčistit mixovací misku. Navzdory tomu jsem se snažil zůstat pozitivní. Pak se věci začaly trochu divit.

Přidal jsem 17,5 oz vody do mixovací nádoby (ale bez soli !!) a počkal, dokud nedosáhne teploty 194F (podle pokynů), než jsem do misky přidal půl balení suchých špaget. Toho jsem dosáhl krmením špaget malým otvorem ve víku Multo. Tato akce vyústila v naprostou veselost, když se špagety místo pádu do mísy otáčely na místě, jako by to bylo na nějaké podivné karnevalové jízdě. Po několika okamžicích sledování tohoto nesmyslu jsem stroj zastavil a potom stlačil suché nudle, dokud nebyly zcela uvnitř mixovací nádoby.

Teď jsem zde mohl použít Fettuccini, protože to je tradiční způsob výroby těstovin alfredo, a mohl jsem se také rozhodnout vyrábět těstoviny od nuly. Ale protože společnost Cooking Pal navrhla Multo s ohledem na nováčky, domácí nudle nemusí být volbou. Jakmile byly nudle hotové, vypustil jsem špagety a nechal je viset v polovičním stavu, dokud nebyl zbytek omáčky kompletní.

Dále jsem do misky přidal česnek a Multo ho nasekal. Stroj mě poté požádal, abych přidal máslo, což jsem udělal, ale místo toho, aby česnek na másle restoval, Multo tak trochu namočil česnek, když ohříval máslo. Z mísy neprobíhalo žádné prskání, které by ukazovalo na soté, a na konci tohoto procesu byly v teplé máslové směsi kousky syrového česneku. V tomto bodě jsem začal ztrácet jistotu ve stroj.

Poté mi stroj nařídil, abych do mísy přidal silnou smetanu, parmezán a mléko spolu se solí a pepřem. Udělal jsem to a sledoval, jak Multo polovičatě míchal tuto omáčku dohromady. Nakonec nastal čas přidat moje těstoviny zpět do misky s omáčkou. Udělal jsem to a nechal stroj dělat své věci dalších pět minut.

Když tyto minuty skončily, otevřel jsem víko a našel polévkový, vlažný nepořádek nudlí, syrového česneku a těžké smetany. To bylo hrozné. Syrový česnek dodával pokrmu podivnou sladkost, a přestože vypadal dobře, nechutnal moc dobře. Na dně mixovací nádoby bylo také docela dost tekutiny.

Kuřecí prsa obalená slaninou

Moje další kulinářské dobrodružství s Multem začalo loupáním brambor a mrkve. Multo s tímto úkolem nepomohlo tolik jako škrabka na zeleninu a jeden z mých kuchyňských nožů. Po dokončení tohoto kroku jsem přidal vodu do mixovací nádoby a zavěsil na čtvrtky brambory do přiloženého košíku parníku.

Poté jsem mrkve nakrájel na kousky o velikosti kousnutí a vložil je do malého parního nástavce, dokud tablet nehlásil, že mám správnou hmotnost. Poté jsem si umyl a osušil své kuřecí filety (podle pokynů) a přidal jsem sůl a pepř, než jsem je zabalil do husté slaniny uzené kouřem. Tyto jsem vložil do spodní napařovací mísy a poté přikryl horní napařovací miskou plnou mrkve.

Do mrkve jsem přidal sůl a cukr a položil napařovací víko na jednotku. Multo nastavil čas na 20 minut a já jsem stiskl tlačítko start. Celý proces zde netrval dlouho. Načasoval jsem to a trvalo asi patnáct minut, než jsem dal všechno dohromady, kromě loupání brambor nebo sekání mrkve - což jsem udělal předtím, než jsem začal.

Když časovač zhasl, vybral jsem kuře a mrkev z mixovací nádoby. Pak nastal čas na přípravu bramborové kaše. Jakmile časovač skončil, nasypal jsem mrkev a kuře a připravil se na ochutnání všeho. Nejprve jsem naložil vidličku mrkve a nacpal si ji do úst. Ale po 20 minutách v košíku parníku byly tyto mrkve stále většinou syrové.

Dále jsem nakrájel na jeden z prsních filetů. Vnitřek kuřete se však zdál v pořádku, a tak jsem odřízl malý kousek a dal si ho pouze do úst okamžitě to vyplivnout, když mi gumová struktura a chladná teplota řekly, že to maso bylo nedovařený. V tom okamžiku jsem ukončil testování, hodil do koše 30 dolarů nedostatečně tepelně upravených ingrediencí a objednal si pizzu.

Příbuzný: Potravinové aplikace, které usnadňují zdravé stravování a zjednodušují výživu

Co milujeme na Multo?

Teoreticky má toto zařízení velký potenciál. Další podobná zařízení - například Thermomix TM6 - mají spoustu fanoušků. A technicky dělá to, co má dělat: vařit, vážit, sekat, restovat, hnětet, vařit, vařit, šlehat, míchat, emulgovat, roštovat a brousit. Všechny tyto věci lze pomocí Multo použít v manuálním režimu, aby se vaření teoreticky mnohem usnadnilo. Ale na základě mého testování nedělá mnoho z těchto věcí dobře, kromě sekání.

Pokud by zahrnuté recepty byly lepší, pak by zařízení mohlo být skvělou alternativou k některým z dražších zařízení, která jsou na trhu. Bohužel to tam ještě není a dokud nebudou recepty aktualizovány tak, aby produkovaly pokrmy, které nevycházejí popelované nebo nedopečené, pak si myslím, že toto zařízení je stále trochu napůl.

Existuje jedna dobrá věc, a to je režim samočištění. Je hezké, že po dokončení vaření nemusíte drhnout mixovací misku. Počet příslušenství mi však téměř naplní myčku, pokud je všechny použiji na jedno jídlo.

Co nemilovat na Multo?

Účelem tohoto zařízení je opět pomoci vařit plné pokrmy. Jinými slovy, nebudete zařízení používat jako jediný krok v procesu vaření. Cooking Pal učinil Multo, aby sloužilo jako zařízení typu vše v jednom pro začátečníky nebo lidi, kteří chtějí ušetřit čas.

Ale z mých zkušeností to nedělá. Alespoň ne s přiloženými recepty. Tyto recepty jsou bohužel velkým lákadlem a pokud se pokusíte vytvořit si vlastní, je tu docela strmá křivka učení.

Pak je tu velikost jednotky. Je větší než mnoho kuchyňských robotů a stojanových mixérů a příslušenství zabírá spoustu místa. Je to hodně na desku. Pokud máte menší kuchyň, měli byste před nákupem zvážit velikost Multo.

Existuje také problém s vývojem mobilních aplikací, podporou Amazon Alexa a schopností používat fotoaparát zadního rozbočovače pro improvizovaná doporučení receptů. Jedná se o tři položky, na kterých Cooking Pal stále pracuje, přestože je uveden na webových stránkách společnosti. Byl jsem pozván, abych vyzkoušel demo verzi aplikace, ale neviděl jsem velký smysl, pokud by byla stále ve vývoji, protože by se to mohlo hodně změnit.

Příbuzný: Naučte se vařit na těchto vizuálních stránkách

Můžete opravit inteligentní systém vaření Multo?

Tato otázka je zajímavá. Pokud jde o rozpis, je lepší kontaktovat společnost Cooking Pal. Interní součásti tohoto zařízení nejsou navrženy k rozebírání. Na webu Cooking Pal však existuje odpověď, která naznačuje, že jsou k dispozici náhradní díly. Záruka na produkt je jeden rok, takže pokud se vyskytne problém, můžete se obrátit na společnost Cooking Pal a mohou vám pomoci věci vyřešit.

Měli byste si koupit Multo od Cooking Pal?

Ještě ne. Na základě mých zkušeností je klíčovou funkcí společnosti Multo aspekt vaření s průvodcem, ale tato část zařízení není zcela vytočena. Možná, že jakmile dojde k nějakým vylepšením, možná budu moci zařízení znovu navštívit. Pokud jde o první dojmy, nejsme si jisti, že Multo je připraveno splnit svůj slib usnadnit vaření.

Pokud vám však není v kuchyni dobře, vidím, jak by toto zařízení mohlo zvýšit vaši důvěru. Ale pokud jste zkušený domácí kuchař, pravděpodobně získáte více kilometrů z kvalitní sady hrnců, pánví a nožů.

Na druhou stranu i přes jednoroční záruku řeknu, že kvalita sestavení Multo se jeví jako špičková. Určitě bych byl zvědavý, jak to obstojí po osmi nebo devíti měsících nepřetržitého používání. Jak kuchyňské spotřebiče fungují, vypadá to docela robustně.

Celkově jsme opravdu chtěli mít rádi Multo. Ve své podstatě má stroj celý nepořádek potenciálu. Bohužel na základě našich testů potřebuje Multo v peci trochu více času, než ho Cooking Pal vydá do světa - zejména za 799 $ a více.

O autorovi